En smak av ekologisk matporr

Jag har länge funderat på hur jag får familjelivet att fungerar på bästa sättet. I perioder fungerar det mesta och i andra perioder så krockar många saker. Vad beror det på? Det är en salig blandning av saker som påverkar tex, aktiviteter, arbeten, möten, sjukdomar och andra saker. Vilket jag antar gäller för många av oss.

Att föra en diskussion innan måltid är inte lyckat.

För mig är ett bra matintag grunden för en lyckad dag, långsiktigt mående självklart i kombination med aktivitet och sömn. Något jag och Jonas har lärde oss ganska tidigt i vårt förhållande var att låta bli att försöka föra en diskussion där vi tycke olika innan vi hade ätit. Vi håller helt enkelt inte sams då. Detta gäller även våra barn, jag märker så tydligt när det är dags att äta.

En bra måltid – det finns många bra onlinetjänster.

Att komponera ihop en bra måltid kräver sin kunskap och jag kan villigt erkänna att jag under en väldigt lång tid använt mig av tallriksmodellen och informationen jag fick från hemkunskapen under högstadiet. Det är ett antal år sedan. För tre år sedan avlade jag ett nyårslöfte om att införa fler vegetariska rätter i familjens veckomatsedel. Vi började med en måltid i veckan och det gick över förväntan. Det finns så många goda och enkla vegetariska rätter. Under en period valde jag att köpa en vegetarisk kasse från ICA och med hjälp av den kassen fick vi många bra recept och idéer. Att få barnen att gilla dessa maträtter var svårare så det var jag och Jonas som åt dem för det mesta. Detta gjord att vi hade matlådor i veckorna också eftersom det blev en del över. Win win tyckte jag.

Förenkla matlagningen är en prioritet.

Nu har vi hamnat i den härliga perioden av pre tonår och matlagningen har blivit en utmaning. Dvs att jag vill inte gå tillbaka till falukorv, köttbullar och makaroner perioden  och barnen vill det. Lösningen på detta har blivit att barnen har bestämt en två veckors matsedel. Det är framförallt pojkarnas som önskat men även lilltjejen har sagt några väl valda maträtter.

Så idag var vi och veckohandlade så där lagomt trötta på söndagskvällen innan matdags. Älskar planering! Det går fort när hen vet vad hen behöver.  Jag stod emot allt det goda som lockade i slutet av affären. Power for me!

En sak som jag lärde mig idag var att faktiskt titta en extra gång på jämförelsepriset. Tycker själv att jag är rätt bra på det, fast det går i vågor och hoppas bli bättre på det för det finns pengar att tjäna. Här kommer ett exempel;

En av veckans maträtter är potatis och purjolökssoppa. Till det behöver vi bla purjolök. När jag står där i frukt och grönsaksavdelningen som jag verkligen avgudar känner jag en glädje sprida sig i kroppen. Allt är så lockande och affären har verkligen lyckats med att  ge mig som konsument en tydlig överblick på vad de erbjuder.

Shoppingsuget har väckts!

grönsaker v45

Jag går till ”kylskåpet” där purjolöken ligger och reagerar först på priset 10 kr styck, känns som ett okej pris vad vet jag. När jag tittar närmre ser jag att purjolöken är max 1 cm tjock, de är små och inget jag vill betal 10 kr för. Tittar därför på den ekologiska purjolöken som är betydligt kraftigare, robustare grejer, något stadigt att hålla i helt enkelt. Tar upp den ekologiska purjolöken och känner tyngde in min hand, japp den här ska jag ha. Ekologiskt är bra dock är prisskillnaden rätt stor mellan ekologisk och icke ekologisk purjolök. Väger den vegetariska purjolöken och den väger ca 300 g och priset blir 10 kr.

YES! Ekologisk grönsak till ett bra pris, resten av matinköpet går som en dans. Nu förstår jag vad ekologisk tillfredsställelse innebär 😉

Någon kommer att bli lycklig ikväll!

Ha det gött!

Kram

 

P.s Imorgon kommer jag att dela med mig av vår veckoplanering som förhoppningsvis kommer att hålla i 2 veckor. D.s

 

Annonser

Vegetarisk snabbmat

Vegetarisk snabbmat

Lördagkväll dags att laga mat, planeringen har jag tappat någonstans mellan Norberg och Fagersta. Allt är fryst och jag vill göra minsta insats till middag och vägrar beställa mat. Rotar i lådorna och finner pasta bönor kikärtor och pesto. Älskar pesto!

Tankeverksamheten ökar och jag får en briljant idé. Hoppas barnen äter detta. Lite inställsam som jag är får barnen spagetti, själv provar jag pasta gjord på sojabönor som jag köpt på Coop för 10kr.

Kokar pasta, rostar kikärtor med min egna goda kryddblandning. När pastan är avrunnen blandar jag i pesto och tomater i min rätt. Se bild nedan.

Om detta ska gå hem behöver jag få till pojkarnas rätt lite smakligare. Hade lovat mig själv att inte försöka med några vegetariska rätter till barnen på en vecka så nu måste jag anstränga mig lite. Tycker jag lyckades riktigt bra. ⬇️

En god vegetarisk middag med mina barn var inte vad jag trodde, att få höra barnen säga att grönsakerna smakade gott. Skönt att jag hade fel och ska försöka hålla mig lite lugn med det vegetariska, en rätt i taget. Tänker ändå erbjuda lite hummus i veckan. Längtar efter att hela familjen ska vilja äta deg jag vill äta. Kanske händer det eller så får jag helt enkelt laga olika maträtter ett bra tag framöver. Känner mig nöjd och idag har vi ätit mat till en kostnad av mindre än 30kr för 4 pers 👌🏼

Nu skålar jag med lite bubbel och tittar på första julfilmen för i år. I love Christmas ⭐️

Har du titta på någon julfilm än?

Trevlig kväll!

Kram

Träning på gymmet

God morgon!

Klockan är snart 10 och jag har redan varit på gymmet och ätit frukost. Känner doften av kaffe sprida sig i köket. Snart ska den första koppen kaffe för dagen avsmakas.
Hade som mål denna vecka att ta mig till gymmet en gång och idag söndag är sista dagen så det var dax. Det intressanta var att jag inte kände något motstånd. Drack ett glas vatten, åt ett ägg, tog mina grejer och åkte till gymmet.

Tidigare har jag tränat med fria vikter och blandat övningar som marklyft, benböj, axelpress, rodd och bänkpress. Idag var det dax för maskinparken. Det är ett cirkelpass som tränar hela kroppen. Körde ett varv med lite motstånd för att känna i maskinerna och förstå tekniken till varje maskin och tänkte att det blir en bra första gång på gymmet. Första tanken var oj så många maskiner detta blir slitsamt. Efter tre maskiner började jag känna pulsen öka och då stannade jag upp och tog kontroll över andningen allt för att syresätta blodet. Helt plötsligt var hela varvet gjort och jag kände mig inte nöjd så jag gjorde ett varv till med mer motstånd och det var helt underbart. När jag sedan skulle gå och passerade motionsmaskinerna var jag bara tvungen att prova på rodd och det är fortfarande lika roligt och jobbigt. Kände mig så stark!

Summan av kardemumman, jag gillar gymmet framförallt på söndagmorgon kl 8 👍🏼
Det är en så underbar känsla att känna, att jag faktiskt kan gå till gymmet. Självklart kommer inte alla gånger vara lika peppande som denna men något har förändrats hos mig. Att sedan komma hem och äta gröt med hallon och äpple från sin egen trädgård gjorde dagen bara ännu bättre. Jag är nästan hög på livet ❤️

Ha en bra söndag!
Kram🌸

Höstens första skörd

1 september och jag skördar både det ena och det andra idag. Plockar av chili oh fryser in den till framtida maträtter. Provsmakar våra olika äppelsorter. Friska och krispiga är de. Känner mig tacksam över att kunna gå ut i trädgården och plocka ett äpple. Att barnen tar ett äpple med sig innan de går till skolan känns som vardagslyx delux 🌸

Det blev äpple till gröten imorse och det var en härlig fräsch smak som förgyllde min frukost. Vardagslyx and I love it 💗 Helt ärligt så kommer jag att äta äpple till frukost varje dag 11 veckor framöver 🍏🍎

Jag har ingen aning om vad det är för äppelsort vårt äldsta träd är. Det ser även ut som om det är två olika sorter så om någon vet får ni gärna tipsa mig. Trädet fanns i trädgården när vi flyttade in. Ett mysigt träd som ger skugga en varm och solig dag och som i år bär väldigt mycket frukt.

Första sorten, namn?

Andra sorten, namn?

Precis som sommaren kom fort så kom hösten, från en dag till en annan. Äpplen ska skördas och dryck ska skapas. Det måste helt klart bli en äppelfest!

Det finns två äppelträd till i trädgården Åkerö ⬇️

Aroma⬇️

Ha det gott! 🌸

Svalkande smoothiebowl

Svalkande smoothiebowl

I denna underbara försommarvärme är det gott att svalka sig med något kallt. Jag har en förkärlek till smoothiebowls så idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en frisk och svalkande smoothiebowl. Denna går självklart att göra som smoothie och för mig är det ett bra alternativ till glass och läsk. I denna smoothie använde jag ett pulver av olika sorters bär som innehåller en massa antioxidanter, c-vitamin och sägs vara bra för huden. Detta är också ett bra sätt för mig att få barnen att äta frukt 👍🏼

Smoothiebowl 1-2 pers

1 fryst banan i bitar

1 näven frysta hallon

1 dl mandelmjölk

2 tsk Immunity ( acai, camu, goji berry)

Mixa tills det blir en krämig konsistens.

Det kan behövas mer vätska.

Sedan toppade jag med chiafrön och kokosflingor.

 

The *puh* in the room – att gå ner i vikt

The *puh* in the room – att gå ner i vikt

Idag skriver jag om the *puh* in the room, den där massan som är så greppvänlig, dallrande och energirik. Den följer med mig var jag än går, håller mig varm och är galet jobbig att bli av med. Jag pratar om vikten den där summan, siffran som kommer fram när man ställer sig på vågen. Den som på ett vetenskapligt sätt visar att man har ätit för mycket och rört på sig för lite, puh.

För mig är vikten ett riktmärke, en måttstock, en siffra att jämföra med. Att ha en startvikt och en målvikt gör det tydligt för mig att se var jag är och vart jag ska. Detta är ett sätt att försöka ta kontroll över mina intag och uttag av energi. Vikten är inte allt och därför har jag också mätt vissa kroppsdelar för att se den övergripande förändringen som detta hårda arbete skapar. För hårt, jobbigt och utmanande kommer det att vara.

Att gå ner i vikt kan vi göra på många sätt, vi kan köra snabbkurser så kallade crashdieter där vi snabbt går ner i vikt och muskelmassan minskar men fettet blir kvar. Man blir smalfet och vikten håller sig inom normalen men hur hälsosamt är det? Det är en Quick fix som många av oss försökt sig på. Det kanske kan vara en bra start vid en förändring. Tanken är att jag ska finna en livsstil som håller i längden. Där små avvikande måltider inte blir så katastrofala både för psykiskt och fysiskt.

Det finns så många dieter och så många tankar om vikt att jag måste börja om, starta på nytt för att få en verklig uppfattning om vad som är hälsosam mat. Jag börjar med att ta bort godis, chips, läsk, kakor och glass. Har redan hittat mitt alternativ till glass i form av smoothiebowls, så gott. Vet inte hur jag ska tänka när jag får migrän då brukar jag äta något sött som en bulle eller lakrits. Tåls att tänka på. Vid vissa tillfällen kommer jag inte att tacka nej utan tänka realistiskt.

(När ingen ser äter jag en extra bit 🤫) Livet ska njutas och inte vara för strikt.

Storleken på portioner spelar roll. Därför tänker jag börja med att lära mig tex hur mycket 100g yoghurt i skålen är och vad det har för energiinnehåll. Jag kommer att använda mig av Lifesums gratisversion för att lättare hålla koll på mitt energiintag.

Har du några tankar kring hälsa och mat så dela med dig jag vill veta, för det är en djungel av livsmedel som vi erbjuds och lockas att köpa varje gång vi går in i affären.

Nu kör vi 🍌🍉🍓🥑🥦🥥🍋🌶🍠🍆🥕🥚🍗🍤🥂🍾Trevlig helg!

Kan man bli förkyld när det är varmt ute?

Kan man bli förkyld när det är varmt ute?

Min självömkan är rejält just nu. Dunderförkylning slog till från en timme till en annan, rösten är skrovlig och det låter som jag varit på världens fest/konsert. Om det ändå vore så.

Helt ärligt trodde jag inte att man kunde bli sjuk när det är vår, förkylningarna har avlöst varandra känns det som. Helt klart är att kroppen är i obalans och minsta lilla förkylning tar sådan energi.

Även om solen skiner, fåglarna kvittrar och blommorna blommar så blir det en innedag för mig idag. Filmer, dryck och något gott att smaska på, typ grönkål eller något liknande. Var så inspirerad när jag handlade sist att det inte finns någon sötsak hemma alls.

Kanske att det skulle kunna finnas en godbit i bilen i facket mellan sätena. Det måste undersökas. Så länge kurera jag mig med en drink av ingefära, citron och honung.

Jag är så tacksam över min familj. Igår kväll fick jag migrän och då ordnade Filip fotbad åt mig (mina fötter var visst lite smutsiga) sedan gick han till affären och fixade lite lakrits som jag brukar äta när jag får migrän. Elin kom och mös väldigt nära (liggandes på min rygg) och klappade mig på huvudet. Kärlek från barn är underbart ❤️❤️❤️

En helt annat sak som jag vill nämna är boken Happy Food, den känns väldigt aktuell och viktig. Den tar upp vikten av mat för att må bra. Något som för mig är intressant då mitt förhållande till mat är lite väl komplicerat. Boken kan behöva läsas flera gånger då det är mycket information om vår tarmflora. Tex hur vår kropp fungerar vid lugna situationer och hur kroppen reagerar vid stress. Återkommer en annan gång när jag har funderat mer på detta med tarmflora och hälsosam mat.